Kouluissa, päiväkodeissa ja muissa julkisissa ruokapalveluissa valmistetaan vuosittain 380 miljoonaa ateriaa. Ilmastomuutoksen torjunnassa on ratkaisevaa, onko lautasella liha- vai kasvisruokaa. Päijäthämäläisissä kouluissa on tarjolla kasvisruokaa joka arkipäivä. Ei vain kevyenä salaattina vaan toisena pääruokavaihtoehtona. Samoin pohjoispohjalaisessa Iin kunnassa, joka on…